Frittelle di patate ripiene con pollo e cipolle

4 persone | 50 minuti

Questa ricetta è un’alternativa alle classiche frittelle di patate. Perché la succosa carne di pollo viene alla luce dall’interno della crosta di patate croccanti. Questo gustoso piatto fa un pasto equilibrato con un’insalata fresca.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Frittelle di patate ripiene con pollo e cipolle
Frittelle di patate ripiene con pollo e cipolle

4 persone | 50 minuti

Questa ricetta è un’alternativa alle classiche frittelle di patate. Perché la succosa carne di pollo viene alla luce dall’interno della crosta di patate croccanti. Questo gustoso piatto fa un pasto equilibrato con un’insalata fresca.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 kg Patate, cerose
  • Sale, qb
  • 2 cipolle
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • Pepe nero, qb
  • 250 g di pollo tritato
  • 2 cucchiai di olio vegetale

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate, grattugiarle in una ciotola su una grattugia grossa e salarle leggermente.
  2. Poi mettere le patate in un colino e strizzarle per eliminare il liquido in eccesso.
  3. Grattugiare anche una cipolla e spremere il liquido attraverso il setaccio.
  4. Mescolare le cipolle con le patate.
  5. Lasciare riposare per 2 minuti e passare nuovamente al setaccio.
  6. Aggiungere le uova, la farina, il sale e il pepe alle patate e mescolare bene.
  7. Mettere il pollo macinato in una ciotola separata.
  8. La seconda buccia di cipolla, tritare e aggiungere.
  9. Condisci con sale e pepe.
  10. Scalda l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
  11. Utilizza un cucchiaio per aggiungere il composto di patate nella padella e schiacciate bene.
  12. Adagiate sopra un po’ di carne macinata e poi schiacciate con un Ricoprite il secondo strato di composto di patate.
  13. Fate friggere le frittelle di patate per circa 4-5 minuti per lato fino a quando non saranno ben dorate.
  14. Friggete le frittelle di patate rimanenti allo stesso modo.
  15. Passate le frittelle di patate Un’insalata fresca è molto buona.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • grattugia
  • ciotola
  • setaccio
  • padella