Frittelle di verdure tenere con cavolo bianco ed erbe aromatiche
Ingredienti
- 200 g di cavolo bianco
- 2 rametti di aneto o prezzemolo
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di olio vegetale
Utensili
- grattugia
- coltello
- tagliere
- padella
- ciotola
Istruzioni
- Grattugiare il cavolo cappuccio a fuoco medio o tritarlo in un frullatore.
- Tritare l’aneto o il prezzemolo.
- In una ciotola, mescolare il cavolo con le erbe aromatiche, le uova, la farina, l’acqua e il sale fino ad ottenere un composto liscio.
- Ungere un padella con olio vegetale e fate scaldare bene.
- Versare un po’ di pastella nella padella e friggere la frittella per circa 2 minuti.
- Girare e cuocere per altri 1-2 minuti.
- Cuocere nella stessa padella il resto delle frittelle modo.
- Servire le frittelle di verdure con una salsa o una salsa .
