Frittelle di zucca fritte croccanti con kefir, uova e zucchero
Ingredienti
- 200-250 g di zucca
- 1 uovo
- 220 ml di kefir
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 160-180 g di farina
- ⅔ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di acido citrico
- 2-3 cucchiaio di olio
Utensili
- grattugia
- ciotola
- posate
- padella
Istruzioni
- Grattugiare la zucca su una grattugia fine.
- Mescolare con l’uovo e il kefir in una ciotola.
- Aggiungere sale e zucchero.
- Aggiungere la farina mescolata con il lievito.
- Incorporare l’acido citrico.
- Olio una padella Riscaldare a fuoco medio.
- Utilizzare un cucchiaio per aggiungere la pastella in porzioni nella padella.
- Far soffriggere le frittelle di zucca per alcuni minuti su ciascun lato fino a quando non saranno ben dorate.
