Frittelle di zucca sane con cipolle, zenzero e aglio

Frittelle di zucca sane con cipolle

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Le frittelle di zucca sono gustose, sane e veloci e facili da preparare. Sono particolarmente buoni quando sono caldi. Potete gustarli a colazione o come spuntino.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Frittelle di zucca sane con cipolle
Frittelle di zucca sane con cipolle

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Le frittelle di zucca sono gustose, sane e veloci e facili da preparare. Sono particolarmente buoni quando sono caldi. Potete gustarli a colazione o come spuntino.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: carne arrostita | Menù: Antipasti, Torte, colazione | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 1-1,5 kg di zucca cruda
  • 1-2 cipolle
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 1-2 uova
  • 4-7 cucchiai di farina
  • Sale, qb
  • Zenzero, qb
  • cardamomo , assaggiare

Istruzioni

  1. Tritare finemente la cipolla e l’aglio.
  2. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti fini.
  3. Scaldare dell’olio vegetale in una padella profonda.
  4. Far soffriggere la cipolla e l’aglio.
  5. Aggiungere la zucca, il sale e spezie, coprire e cuocere a fuoco lento per circa qualche minuto.
  6. Schiacciare le verdure nella purea con una forchetta.
  7. Aggiungere le uova alla purea.
  8. Incorporare gradualmente la farina, mescolando bene.
  9. In un’altra padella , scaldare l’olio vegetale e aggiungere la pastella nella padella.
  10. Far scolare le frittelle per pochi minuti su ciascun lato fino a quando non saranno ben dorate.
  11. Disporre su un tovagliolo di carta a scolare.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • spatola
  • posate
  • cucchiaio per mescolare
  • tornatore