Frittelle di zucca speziate con cannella, zenzero e uvetta
Ingredienti
- 250-270 g di purea di zucca
- 1 uovo
- 90 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di cannella
- ¼ cucchiaino di noce moscata, macinata
- ¼ cucchiaino di zenzero, macinato
- ¼ cucchiaino di pimento, macinato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 220 g di farina
- 60 ml di latte
- 40 g di uvetta
- 120 ml di olio
Utensili
- ciotola
- cucchiaio per mescolare
- frusta
- padella
- tornitore
Istruzioni
- Mescolare la purea di zucca con l’uovo, lo zucchero, le spezie e l’estratto di vaniglia.
- Unire con la farina e il latte.
- Aggiungere l’uvetta e mescolare ancora.
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Versare la pastella nella padella .
- Far soffriggere le frittelle di zucca per pochi minuti su ciascun lato fino a doratura.
