Frittelle salate di fegato con cipolle
Ingredienti
- 800-900 g di fegatini di pollo
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 3 cucchiai di farina
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
Utensili
- coltello
- tritacarne
- ciotola
- padella
- piatto
Istruzioni
- Sbucciare la cipolla.
- Macinare il fegato e la cipolla.
- Mettere in una ciotola, aggiungere l’uovo, la farina, il sale e il pepe.
- Mescolare bene.
- Cuocere la padella con olio vegetale e scaldare a fuoco medio- fuoco alto .
- Mettere il composto di fegatini nella padella con un cucchiaio di frittelle.
- Far rosolare per qualche minuto per lato fino a doratura.
- Disporre le frittelle su un piatto e servire con la salsa a scelta.
