Frittelle vegane con mele a base di farina di grano saraceno e latte vegetale
Ingredienti
- ¹⁄₂ tazza di farina di grano saraceno
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- ¹⁄₃ tazza di latte vegetale
- 2 mele, varietà in agrodolce
- 1-2 cucchiaini di cocco olio
- ¹⁄₂ cucchiaino di cannella in polvere
Utensili
- ciotola
- frusta
- coltello
- grattugia
- padella
- cucchiaio
Istruzioni
- Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito e mescolare.
- Sbattere insieme l’uovo e il latte in un’altra ciotola.
- Poi mescolare gli ingredienti liquidi e secchi.
- Sbucciare le mele, privarle del torsolo e grattugiarle la grattugia.
- Unire le mele alla pastella.
- Scaldare l’olio di cocco in una padella a fuoco medio.
- Prima di servire, cospargere i pancake vegani con la cannella e gustarli a colazione.
- Versare la pastella nella padella in porzioni e cuocere le frittelle per circa 1- Friggere per 2 minuti su entrambi i lati fino a doratura.
Ovviamente al posto del latte vegetale si può usare il latte vaccino. Le informazioni si riferiscono a un bicchiere da 250 ml.
