Funghi fritti con topinambur in padella

2 persone | 35 minuti

Un piatto vegetariano facile e veloce a base di funghi e topinambur. Meravigliosamente delizioso, gustoso e nutriente allo stesso tempo. L’aglio e le erbe aromatiche conferiscono a questo soffritto un sapore paradisiaco.

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Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Funghi fritti con topinambur in padella
Funghi fritti con topinambur in padella

2 persone | 35 minuti

Un piatto vegetariano facile e veloce a base di funghi e topinambur. Meravigliosamente delizioso, gustoso e nutriente allo stesso tempo. L’aglio e le erbe aromatiche conferiscono a questo soffritto un sapore paradisiaco.

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Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

  • 300 g di funghi
  • 150 g di topinambur
  • 3 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 rametti di prezzemolo
  • ½ limone
  • Sale qb
  • ½ cucchiaino di pepe

Istruzioni

  1. Sbucciare e tritare finemente l’aglio.
  2. Pulire i funghi.
  3. Sbucciare, lavare e tritare grossolanamente il topinambur.
  4. Scaldare l’olio d’oliva in una padella.
  5. Aggiungere l’aglio tritato.
  6. A fuoco medio scaldare, mescolando Friggere fino a doratura.
  7. Poi aggiungere il topinambur che avete preparato.
  8. Far soffriggere per qualche minuto.
  9. Ora aggiungere i funghi.
  10. Far soffriggere fino a doratura, mescolando a fuoco medio.
  11. Poi condire con sale e pepe.
  12. Cospargere di succo di limone.
  13. Tritare finemente il prezzemolo verde e cospargere i funghi e il topinambur prima di servire.
  14. I funghi fritti speziati con il topinambur possono essere un piatto vegetariano a sé stante.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • spatola