Funghi porcini fritti con cipolle e formaggio a pasta dura in salsa di panna acida
Ingredienti
- 450 g di funghi, ad esempio porcini, finferli
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro
- 200 g di panna acida
- sale, qb
- 150 g di formaggio a pasta dura
- erbe aromatiche, qb
Utensili
- pentola
- setaccio
- padella
- cucchiaio per mescolare
Istruzioni
- Sbollentate i funghi in acqua salata per 20 minuti.
- Scolateli in uno scolapasta.
- Tritate la cipolla.
- Soffriggete in olio a fuoco medio per 4-5 minuti.
- Aggiungete i funghi e fate rosolare per 5 minuti
- Aggiungere la panna acida e aggiustare di sale.
- Dopo 5-7 minuti aggiungere il formaggio grattugiato grossolanamente
- Mescolare bene i funghi fritti.
- Guarnire la padella dei funghi con le erbe aromatiche e servire.
