Funghi ripieni con spinaci, aglio e formaggio

Funghi ripieni con spinaci

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 45 minuti

Il ripieno cremoso di erbe e aglio, nonché il pangrattato croccante e il parmigiano rendono i funghi incredibilmente deliziosi. Quelle al forno sviluppano un delizioso aroma e sono ideali come finger food o come piatto unico.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Funghi ripieni con spinaci
Funghi ripieni con spinaci

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 45 minuti

Il ripieno cremoso di erbe e aglio, nonché il pangrattato croccante e il parmigiano rendono i funghi incredibilmente deliziosi. Quelle al forno sviluppano un delizioso aroma e sono ideali come finger food o come piatto unico.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: spuntini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 4 funghi grandi
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3-4 steli erba cipollina
  • 2 cucchiai di burro
  • 65 g di spinaci
  • 120 ml di panna da montare
  • ¹⁄₄ cucchiaino di sale
  • ¹⁄₄ cucchiaino di pepe
  • 50 g di cheddar o altro formaggio a pasta dura
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di olio
  • 25 g di parmigiano
  • ¹⁄₄ cucchiaino di paprika

Utensili

  • coltello
  • padella
  • spatola

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Togliere i gambi dai funghi e tritarli finemente.
  3. Tritare l’aglio e la cipolla.
  4. Far sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
  5. Tagliare i gambi dei funghi con Soffriggere l’aglio e la cipolla per 3-4 minuti, mescolando spesso.
  6. Aggiungere gli spinaci, la panna, il sale, il pepe e il cheddar grattugiato.
  7. Far sobbollire per altri 3-4 minuti, mescolando.
  8. Aggiungere il succo di limone.
  9. Taglia le cappelle dei funghi Metti la teglia e spalmaci sopra il ripieno.
  10. Mescola il pangrattato con l’olio, il parmigiano grattugiato e la paprika in polvere.
  11. Distribuisci il composto sui funghi.
  12. Cuoci i funghi ripieni per 15- 20 minuti a 180°C fino a doratura.