Gamberi cucinati nella birra con aglio
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di aneto con corone, essiccato
- 4 l acqua
- 6-7 cucchiai di sale
- 6 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di peperone
- 25-35 gamberi
- 1500 ml di birra di frumento
Utensili
- Misurino
- Coltello
- Posate
- Pentola grande
- Piatto, piatto o ciotola da portata
Istruzioni
- Lava la cipolla e pratica una profonda incisione a croce.
- Taglia l’aneto a pezzetti.
- Sbuccia e sciacqua l’aglio.
- Fai bollire l’acqua in una pentola capiente.
- Cipolla, aglio, aneto, sale e grani di pepe Mettere nella casseruola.
- Fai bollire l’acqua a fuoco vivo per circa 2-3 minuti.
- Lava bene i granchi con acqua fredda.
- Mettili a testa in giù nella casseruola con il brodo bollente.
- Appena il brodo riprende a bollire, versate la birra nella pentola.
- Fai bollire i granchi a fuoco vivo per circa 10-15 minuti.
- Togli la pentola dal fuoco.
- Lascia i granchi nel brodo per altri 30-40 minuti. minuti.
- I granchi Togliere dalla pentola.
- Servire su un piatto o in una ciotola da portata.
- Guarnire con aneto fresco e spicchi di limone.
- Estrarre la polpa del granchio.
- Gustare i gamberi con una salsa saporita o da soli.
Poiché la polpa di granchio si mangia con le dita, ha senso avere una ciotola d’acqua pronta per essere servita.
