Gamberi cucinati nella birra con aglio

Gamberi cucinati nella birra con aglio

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 57 minuti

In questa ricetta, i gamberi vengono cotti in un brodo con birra, aglio e aneto essiccato. Questo rende la polpa di granchio particolarmente tenera e succosa. Aglio e aneto gli conferiscono un aroma versatile.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Gamberi cucinati nella birra con aglio
Gamberi cucinati nella birra con aglio

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 57 minuti

In questa ricetta, i gamberi vengono cotti in un brodo con birra, aglio e aneto essiccato. Questo rende la polpa di granchio particolarmente tenera e succosa. Aglio e aneto gli conferiscono un aroma versatile.

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Stagione: Estate | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: piatti di pesce | Cucina: Ricette lituane

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di aneto con corone, essiccato
  • 4 l acqua
  • 6-7 cucchiai di sale
  • 6 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di peperone
  • 25-35 gamberi
  • 1500 ml di birra di frumento

Istruzioni

  1. Lava la cipolla e pratica una profonda incisione a croce.
  2. Taglia l’aneto a pezzetti.
  3. Sbuccia e sciacqua l’aglio.
  4. Fai bollire l’acqua in una pentola capiente.
  5. Cipolla, aglio, aneto, sale e grani di pepe Mettere nella casseruola.
  6. Fai bollire l’acqua a fuoco vivo per circa 2-3 minuti.
  7. Lava bene i granchi con acqua fredda.
  8. Mettili a testa in giù nella casseruola con il brodo bollente.
  9. Appena il brodo riprende a bollire, versate la birra nella pentola.
  10. Fai bollire i granchi a fuoco vivo per circa 10-15 minuti.
  11. Togli la pentola dal fuoco.
  12. Lascia i granchi nel brodo per altri 30-40 minuti. minuti.
  13. I granchi Togliere dalla pentola.
  14. Servire su un piatto o in una ciotola da portata.
  15. Guarnire con aneto fresco e spicchi di limone.
  16. Estrarre la polpa del granchio.
  17. Gustare i gamberi con una salsa saporita o da soli.

Poiché la polpa di granchio si mangia con le dita, ha senso avere una ciotola d’acqua pronta per essere servita.

Utensili

  • Misurino
  • Coltello
  • Posate
  • Pentola grande
  • Piatto, piatto o ciotola da portata