Gnocchi italiani con funghi e scalogno in salsa di burro

Gnocchi italiani con funghi e scalogno in salsa di burro

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 25 minuti

sono molto gustosi e si sposano perfettamente con la cremosa salsa al burro con scalogno. Un piatto veloce e facile da preparare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Gnocchi italiani con funghi e scalogno in salsa di burro
Gnocchi italiani con funghi e scalogno in salsa di burro

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 25 minuti

sono molto gustosi e si sposano perfettamente con la cremosa salsa al burro con scalogno. Un piatto veloce e facile da preparare.

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Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, Primavera, autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: Piatti di pasta | Cucina: Ricette italiane

Ingredienti

  • ½ kg di gnocchi
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 scalogno, medio, tritato
  • 100 g di funghi, affettati
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di noce moscata, macinata
  • pepe, qb
  • ½ tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Istruzioni

  1. Fai bollire dell’acqua in una pentola capiente.
  2. Cuoci gli gnocchi per 6-8 minuti, quindi scola l’acqua.
  3. In una padella capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
  4. Fai dorare leggermente il burro.
  5. Lo scalogno e aggiungere i funghi.
  6. Far soffriggere per 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno teneri.
  7. Condire a piacere con sale, noce moscata e pepe.
  8. Cuocere per altri 1-2 minuti, mescolando spesso, fino a quando i pomodori non saranno teneri.
  9. Gnocchi spolverizzare con parmigiano e prezzemolo e servire.

Utensili

  • pentola
  • padella
  • cucchiaio per mescolare
  • coltello
  • tagliere