Gnocchi succosi con zucca, cipolle e burro

Gnocchi succosi con zucca

Porzioni: 12 persone | Tempo di preparazione: 110 minuti

L’impasto tenero e il gustoso ripieno di verdure rendono questo piatto di pasta incomparabilmente buono. Gli gnocchi succosi con zucca, cipolle e burro sono gustosi, farciti e molto aromatici. Per prima cosa, dagli ingredienti viene preparato un impasto molto semplice. Cipolle, zucca e spezie vengono poi mescolate in un delizioso ripieno. Basta stendere la pasta, aggiungere il ripieno e cuocere a vapore gli gnocchi. Una volta provato questo piatto, vorrai sicuramente gustarlo ancora e ancora.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Gnocchi succosi con zucca
Gnocchi succosi con zucca

Porzioni: 12 persone | Preparazione: 110 minuti

L’impasto tenero e il gustoso ripieno di verdure rendono questo piatto di pasta incomparabilmente buono. Gli gnocchi succosi con zucca, cipolle e burro sono gustosi, farciti e molto aromatici. Per prima cosa, dagli ingredienti viene preparato un impasto molto semplice. Cipolle, zucca e spezie vengono poi mescolate in un delizioso ripieno. Basta stendere la pasta, aggiungere il ripieno e cuocere a vapore gli gnocchi. Una volta provato questo piatto, vorrai sicuramente gustarlo ancora e ancora.

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Stagione: autunno | Regione: Asia | Preparazione: svapare | Menù: Piatti di pasta, Primi piatti | Cucina: Ricette uzbeke

Ingredienti

Impasto

  • 1 uovo
  • 1½ cucchiaino di sale
  • 500 ml di acqua
  • 1 kg di farina

Ripieno

  • 1600 g di zucca
  • 3-4 cipolle
  • Sale, qb
  • Peperone, qb
  • 100 g burro
  • 5-6 cucchiai di olio vegetale

Istruzioni

Preparare l’impasto

  1. Mettere in una ciotola l’uovo, il sale e l’acqua.
  2. Sbattere con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Aggiungere il composto di uova alla farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio e sodo.
  4. Arrotolare l’impasto in una palla, usando Coprire con pellicola trasparente.
  5. Approssimativamente. Lasciare riposare per 30-40 minuti.

Preparare il ripieno

  1. Sbucciare la zucca e le cipolle, tagliarle a cubetti.
  2. Condire le verdure con sale e pepe, amalgamare bene.

Preparare gli gnocchi

  1. Dividi l’impasto in 2-3 porzioni .
  2. Stendete ogni pezzo in uno strato molto sottile.
  3. Ritagliate in quadrati di 12-15 cm.
  4. Al centro di ogni quadrato mettete 1 cucchiaio di ripieno e una piccola noce di burro.
  5. Angoli opposti del quadrato pizzicare al centro.
  6. Collegare gli angoli adiacenti del quadrato risultante.
  7. Preparare gli gnocchi rimanenti allo stesso modo.
  8. Ungere gli inserti di una pentola a pressione con olio vegetale.Posizionare gli gnocchi sopra, cuocere a vapore per 40-45 minuti.
  9. Dopo aver tolto dal fuoco e servire immediatamente.

Utensili

  • ciotola
  • forchetta
  • pellicola
  • coltello
  • tagliere
  • mattarello
  • piroscafo