Grigliare il petto di pollo con la glassa di pesca

8 persone | 50 minuti

I petti di pollo e le pesche vengono ricoperti da una glassa di pesca piccante durante la griglia, che conferisce alla carne un sapore insolitamente dolce. La carne è tenera e super saporita.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Grigliare il petto di pollo con la glassa di pesca
Grigliare il petto di pollo con la glassa di pesca

8 persone | 50 minuti

I petti di pollo e le pesche vengono ricoperti da una glassa di pesca piccante durante la griglia, che conferisce alla carne un sapore insolitamente dolce. La carne è tenera e super saporita.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

  • 1 tazza di marmellata di pesche
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 4 cucchiaini di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di senape in polvere
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
  • 8 filetti di pollo senza pelle, ciascuno da 200 g
  • 8 pesche medie, affettate
  • olio, per ungere la griglia

Istruzioni

  1. Ungere la griglia di cottura con olio e preriscaldare la griglia.
  2. In una ciotolina, unire la marmellata di pesche, l’olio d’oliva, la salsa di soia, la senape in polvere, l’aglio, il sale, il pepe e il pepe di Caienna.
  3. Disporre i filetti di pollo la griglia di cottura unta d’olio, i filetti di pollo circa 10 Grigliare per 10 minuti per lato.
  4. Poi glassare i filetti con la glassa alle spezie.
  5. Grigliare i filetti di pollo per altri 10-15 minuti, girando e glassando la carne ogni 5 minuti.
  6. Posizionare i filetti di pollo alla griglia finiti su un piatto da portata.
  7. Disporre le pesche, con la parte tagliata verso il basso, sulla griglia.
  8. Cuocere su ciascun lato per circa 2 minuti.
  9. Quindi glassare le pesche e grigliare per altri 3 minuti. a 4 minuti.
  10. Disporre i petti di pollo grigliati su un piatto con le pesche Servire l’insalata.

Utensili

  • Spazzola per griglia
  • Pinza per griglia
  • Griglia
  • Ciotola