Grigliare il petto di pollo con la glassa di pesca
Ingredienti
- 1 tazza di marmellata di pesche
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 4 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
- 8 filetti di pollo senza pelle, ciascuno da 200 g
- 8 pesche medie, affettate
- olio, per ungere la griglia
Utensili
- Spazzola per griglia
- Pinza per griglia
- Griglia
- Ciotola
Istruzioni
- Ungere la griglia di cottura con olio e preriscaldare la griglia.
- In una ciotolina, unire la marmellata di pesche, l’olio d’oliva, la salsa di soia, la senape in polvere, l’aglio, il sale, il pepe e il pepe di Caienna.
- Disporre i filetti di pollo la griglia di cottura unta d’olio, i filetti di pollo circa 10 Grigliare per 10 minuti per lato.
- Poi glassare i filetti con la glassa alle spezie.
- Grigliare i filetti di pollo per altri 10-15 minuti, girando e glassando la carne ogni 5 minuti.
- Posizionare i filetti di pollo alla griglia finiti su un piatto da portata.
- Disporre le pesche, con la parte tagliata verso il basso, sulla griglia.
- Cuocere su ciascun lato per circa 2 minuti.
- Quindi glassare le pesche e grigliare per altri 3 minuti. a 4 minuti.
- Disporre i petti di pollo grigliati su un piatto con le pesche Servire l’insalata.
