Gustosa insalata di patate con salsiccia, sottaceti e salsa di senape al miele
Ingredienti
- 400-500 g di patate
- 150 g di salsiccia, affumicata, ad es. salame
- 1 cipolla, rossa
- 1-2 rametti di aneto
- 30 ml di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di miele, liquido
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaino di aceto di vino o aceto di mele
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- 1-2 cetrioli sottaceto, a piacere
Utensili
- bilancia da cucina
- misurino
- cucchiaio
- cucchiaino
- padella
- tagliere
- coltello
- ciotola
- frusta
- insalatiera
Istruzioni
- Lavare bene le patate.
- Cuocere in abbondante acqua bollente per circa 25 minuti.
- Far raffreddare, sbucciare e tagliare a fette piccole o medie.
- Tagliare la salsiccia a spicchi o striscioline.
- Sbucciare la cipolla, tagliata a metà o ad anelli.
- Lava l’aneto, asciugalo e tritalo finemente.
- Taglia i cetriolini a pezzetti.
- Per la marinata, mescola l’olio con miele, senape, aceto, sale e pepe in una ciotolina con una frusta .
- Mettere le patate in un’insalatiera profonda e mescolare con la marinata.
- Mettere le cipolle, la salsiccia e il cetriolo sotto le patate.
- Condire l’insalata con sale e pepe.
- Cospargere con aneto tritato.
- L’insalata di patate da raffreddare in frigorifero per circa 20 minuti.
