Insalata coreana di carote con fegato di pollo e sottaceti
Ingredienti
- 400 g di fegatini di pollo
- sale, qb
- 1-2 cipolle
- 150 g di funghi
- 1 cucchiaio di olio
- 2 sottaceti
- 100-150 g di carote coreane
- 2-3 cucchiai di maionese, qb
Utensili
- pentola
- padella
- spatola per mescolare
- insalatiera
- coltello
- tagliere
- cucchiaio per mescolare
Istruzioni
- Sbollentate i fegatini di pollo in acqua salata per circa 10 minuti.
- Tritate la cipolla e i funghi.
- Riscaldate una padella con olio e fate rosolare le cipolle con i funghi fino a doratura.
- Condite con sale.
- Funghi e lasciare raffreddare le cipolle
- Tagliare a pezzi il fegato raffreddato.
- Tagliare a dadini o affettare i sottaceti.
- Mescolare i funghi, le cipolle e le carote coreane con la maionese e servire con l’insalata di carote.
