Insalata coreana di carote con fegato di pollo e sottaceti

Insalata coreana di carote con fegato di pollo e sottaceti

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 30 minuti

Funghi fritti, cipolle e cetrioli aggiungono sapore e aroma all’insalata di carote coreane. Ha un sapore croccante e può sostituire un pasto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Insalata coreana di carote con fegato di pollo e sottaceti
Insalata coreana di carote con fegato di pollo e sottaceti

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 30 minuti

Funghi fritti, cipolle e cetrioli aggiungono sapore e aroma all’insalata di carote coreane. Ha un sapore croccante e può sostituire un pasto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Asia | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette coreane

Ingredienti

  • 400 g di fegatini di pollo
  • sale, qb
  • 1-2 cipolle
  • 150 g di funghi
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 sottaceti
  • 100-150 g di carote coreane
  • 2-3 cucchiai di maionese, qb

Utensili

  • pentola
  • padella
  • spatola per mescolare
  • insalatiera
  • coltello
  • tagliere
  • cucchiaio per mescolare

Istruzioni

  1. Sbollentate i fegatini di pollo in acqua salata per circa 10 minuti.
  2. Tritate la cipolla e i funghi.
  3. Riscaldate una padella con olio e fate rosolare le cipolle con i funghi fino a doratura.
  4. Condite con sale.
  5. Funghi e lasciare raffreddare le cipolle
  6. Tagliare a pezzi il fegato raffreddato.
  7. Tagliare a dadini o affettare i sottaceti.
  8. Mescolare i funghi, le cipolle e le carote coreane con la maionese e servire con l’insalata di carote.