Insalata di barbabietole con aringhe e verdure

Insalata di barbabietole con aringhe e verdure

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 65 minuti

L’insalata di barbabietole con aringhe e verdure è davvero deliziosa. Il pesce ha un sapore meraviglioso con la leggera dolcezza della barbabietola cotta, mentre l’acidità della mela e delle cipolle sottaceto aggiungono una nota piccante. Inoltre l’antipasto è preparato davvero bene, tanto da poter essere servito molto bene nei giorni festivi. La preparazione non è particolarmente difficile. Lessate le verdure, poi tritate e mescolate. Affettate poi la seconda barbabietola e disponetela a fiore direttamente nell’insalata. Finito!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Insalata di barbabietole con aringhe e verdure
Insalata di barbabietole con aringhe e verdure

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 65 minuti

L’insalata di barbabietole con aringhe e verdure è davvero deliziosa. Il pesce ha un sapore meraviglioso con la leggera dolcezza della barbabietola cotta, mentre l’acidità della mela e delle cipolle sottaceto aggiungono una nota piccante. Inoltre l’antipasto è preparato davvero bene, tanto da poter essere servito molto bene nei giorni festivi. La preparazione non è particolarmente difficile. Lessate le verdure, poi tritate e mescolate. Affettate poi la seconda barbabietola e disponetela a fiore direttamente nell’insalata. Finito!

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Stagione: inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 2-3 cucchiai di barbabietola
  • 1-2 carote
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di aceto di vino o di mele
  • 1 pizzico di sale
  • ⅓ cucchiaino di zucchero
  • 2 filetti di sale aringa
  • 2 mele
  • Maionese, qb

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • piatto

Istruzioni

  1. Mettere le barbabietole in una casseruola e far sobbollire per circa 40-50 minuti, a seconda delle loro dimensioni.
  2. Cuocere le carote per circa 25-30 minuti, preparare le uova per circa 10 minuti.
  3. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e sbucciare.
  4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti.
  5. Metterla in una ciotola, aggiungere l’aceto, il sale e lo zucchero.
  6. Mescolare e lasciar riposare per circa 10-15 minuti.
  7. Pesce, uova, mele, carote e 1 barbabietola Tagliare la palla a pezzetti.
  8. Mescolare questo con le cipolle e la maionese.
  9. Mettere l’insalata su un piatto.
  10. Tagliare la seconda barbabietola a fettine sottili.
  11. Disporre nell’insalata nella a forma di fiore.
  12. Insalata di barbabietole subito o servire fredda.

Per l’insalata, le mele in agrodolce o in agrodolce sono le più adatte.