Insalata di carne con funghi e patate fritte
Ingredienti
- 250-300 g di manzo
- 3-4 patate
- 4 uova
- 250-300 g di funghi
- 1 cipolla
- 1-2 cucchiai di olio vegetale
- 2-3 sottaceti, o sottaceti
- sale, per assaggiare
- Pepe nero, qb
- Maionese, qb
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- padella
- ciotola
Istruzioni
- Metti la carne in una casseruola e cuocila per un’ora e mezza o poco più.
- Fai bollire le patate in un’altra casseruola per circa 20-25 minuti, finché non saranno morbide.
- Fai bollire le uova per circa 10 minuti.
- Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e sbucciare.
- Sbucciare la cipolla.
- Tritare i funghi e la cipolla.
- Riscaldare la padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungere i funghi e far rosolare per qualche minuto fino a quando non saranno tutti il liquido è evaporato.
- Aggiungere le cipolle e l’olio ai funghi.
- Preparare il tutto per altri 4-6 minuti, quindi lasciare raffreddare.
- Tagliare la carne, le patate, le uova e il cetriolo a pezzetti.
- Poi mettere in una ciotola insieme ai funghi e alle cipolle.
- Salare e pepare l’insalata e aggiungere la maionese e mettere in frigo a raffreddare per un’ora e mezza o due ore.
- Togliere l’insalata di carne e servire immediatamente.
