Insalata di cavolfiore piccante con cetriolo, salsa di soia e uova
Ingredienti
- 4 uova
- 1 cavolfiore piccolo
- 1 cetriolo
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 3-4 rametti di cipollotti
- 2 spicchi d’aglio
- 5-6 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- sale, a piacere
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- affettauova
- ciotola
- cucchiaio
Istruzioni
- Bollire le uova, lasciarle raffreddare e sbucciarle.
- Tagliare le uova a cubetti usando l’affettauova.
- Tagliare il cavolfiore a cimette.
- Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
- Cipolline anelli e tritare finemente l’aglio tritato.
- Tritare finemente il prezzemolo.
- Mescolare la panna acida con la salsa di soia, i cipollotti, il prezzemolo e l’aglio.
- Condire a piacere.
- Mescolare le verdure con le uova e il condimento .
- Mescolare bene l’insalata di cavolfiore e servire fredda.
