Insalata di cetrioli con alghe, bastoncini di granchio e uova di quaglia
Ingredienti
- 6-8 uova di quaglia
- 2 cetrioli
- 200 g di bastoncini di granchio
- 2-3 cipollotti
- 200 g di alghe marinate
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- sale, qb Aroma
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- ciotola
- frusta
- insalatiera
Istruzioni
- Mettere le uova di quaglia in una casseruola, riempire d’acqua e cuocere.
- Far raffreddare, sbucciare e tagliare a metà.
- Lavare i cetrioli, tagliarli a metà e affettarli sottilmente.
- Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti.
- Tritare finemente i cipollotti .
- Scolare le alghe dalla marinata e tagliarle a pezzi di 3-4 cm.
- Versare la salsa di soia, l’aceto balsamico e l’olio d’oliva in una ciotolina e sbattere con una frusta.
- Uova di quaglia , cetriolo, bastoncini di granchio, cipollotti e alghe mettete in un’insalatiera, versateci sopra il condimento e mescolate.
- Poi aggiustate di sale e mescolate ancora bene.
- Prima di servire, cospargete l’insalata di cetrioli con semi di sesamo.
