Insalata di lenticchie fresche con peperoni, cetrioli e pomodori

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 40 minuti

Le lenticchie ricche di proteine rendono questa insalata leggera molto nutriente e il condimento piccante alla senape al limone le conferisce un sapore deliziosamente fresco.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 40 minuti

Le lenticchie ricche di proteine rendono questa insalata leggera molto nutriente e il condimento piccante alla senape al limone le conferisce un sapore deliziosamente fresco.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Mancia!

Torta al limone tenera e super deliziosa con glassa

Alla ricetta

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette croate

Ingredienti

Insalata
200 g di lenticchie verdi
½ cetriolo
220 g di pomodori
1 peperoncino
3 gambi di sedano
½ mazzetto di coriandolo
3 scalogni
Condimento
1 spicchio d’aglio
1 limone
2 cucchiaini di senape di Digione
1 cucchiaino di sciroppo d’agave
sale qb
pepe qb

li>

60 ml di olio d’oliva

Utensili

pentola
coltello
tagliere
ciotola
forchetta
insalatiera
Cucchiaio

Istruzioni

Sciacquare le lenticchie, cuocere finché non saranno morbide e lasciarle raffreddare.
Tagliare il cetriolo, i pomodori, i peperoni e il sedano a cubetti.
Tritare finemente il coriandolo.
Tagliare lo scalogno ad anelli sottili.
Mescolare le lenticchie refrigerate con le verdure e le erbe aromatiche.
Sbucciare e tritare l’aglio.
Spremere 2 cucchiai di succo di limone.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per il condimento.
Versare sopra l’insalata di lenticchie e amalgamare il tutto.