Insalata di patate a strati con tacchino e funghi

Insalata di patate a strati con tacchino e funghi

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 65 minuti

L’insalata di patate a strati con tacchino e funghi è un’ottima idea per chi ama mangiare le patate. Una semplice combinazione di verdure è completata da funghi fritti e tacchino. Carne, patate e uova vengono bollite. Funghi, cipolle e carote vengono fritti separatamente. A strati uno sopra l’altro e spalmati di maionese, gli ingredienti si completano magnificamente a vicenda, rendendo l’antipasto incredibilmente saporito e ripieno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Insalata di patate a strati con tacchino e funghi
Insalata di patate a strati con tacchino e funghi

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 65 minuti

L’insalata di patate a strati con tacchino e funghi è un’ottima idea per chi ama mangiare le patate. Una semplice combinazione di verdure è completata da funghi fritti e tacchino. Carne, patate e uova vengono bollite. Funghi, cipolle e carote vengono fritti separatamente. A strati uno sopra l’altro e spalmati di maionese, gli ingredienti si completano magnificamente a vicenda, rendendo l’antipasto incredibilmente saporito e ripieno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette ucraine

Ingredienti

  • 300-350 g di petto di tacchino
  • 2-3 patate
  • 3 uova
  • 350 g di funghi, freschi o surgelati
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2-3 cucchiai di olio vegetale
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • Maionese, qb
  • Erbe, qb

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • grattugia
  • padella

Istruzioni

  1. Mettere la carne in una casseruola e cuocere per circa 30-40 minuti.
  2. Nel frattempo far sobbollire le patate per circa 25 minuti e le uova per 10 minuti.
  3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
  4. Sbucciare le uova e grattugiare grossolanamente.
  5. Tagliare i funghi a cubetti.
  6. Tritare la cipolla e grattugiare grossolanamente la carota.
  7. Scaldare uno o due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  8. Soffriggere le carote e cipolle per circa 5-6 minuti, mescolando spesso.
  9. Trasferire su un piatto.
  10. Aggiungere un altro cucchiaio di olio nella stessa padella, aggiungere i funghi.
  11. Una volta evaporato il liquido, continuare la cottura per qualche minuto.
  12. In una terrina mettete i funghi, le cipolle e le carote.
  13. Un po’ di sale, mescolate e lasciate raffreddare.
  14. Sbucciate le patate e grattugiatele grossolanamente.
  15. Tritate il petto di tacchino a pezzetti.
  16. In una ciotola o sopra un piatto, sovrapponete le patate, il tacchino e i funghi con le verdure.
  17. Ogni strato con un po’ di maionese spalmabile.
  18. Insalata di patate Cospargere con le uova e le erbe aromatiche tritate e servire.