Insalata di patate con sottaceti, cipolle e panna acida
Ingredienti
- 5 patate
- 2-3 rametti di prezzemolo
- 100 g di panna acida
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla rossa
- 2 sottaceti
- ½ cucchiaino di senape di Digione
- ½ limone
Utensili
- pentola
- coltello
- ciotola
- tagliere
- cucchiaio
Istruzioni
- Sbollentate le patate in acqua salata finché non saranno morbide.
- Tritate finemente i cetriolini, la cipolla e il prezzemolo.
- I cetrioli e le cipolle devono avere all’incirca lo stesso volume.
- Scolare le patate e metterle subito calde in una ciotola con l’insalata si mescola.
- Aromatizza con olio d’oliva e succo di limone.
- Condisci l’insalata di patate con sale e pepe.
- Aggiungi il prezzemolo e mescola accuratamente.
- Lascia riposare l’insalata di patate per qualche minuto in modo che gusto e aromi possono svilupparsi.
- Agro Aggiungere la panna, la cipolla, il cetriolo e la senape.
- Mescolare ancora delicatamente per mantenere le patate grosse e non schiacciate.
- L’insalata di patate può essere consumata tiepida o fredda.
