Insalata di patate con sottaceti e uova

Insalata di patate con sottaceti e uova

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 90 minuti

Che sia con carne alla griglia in estate o con salsicce alla vigilia di Natale, l’insalata di patate è buona in ogni occasione. Integrata con cetriolini, uova e cipolle, l’insalata di patate è molto facile da preparare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Insalata di patate con sottaceti e uova
Insalata di patate con sottaceti e uova

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 90 minuti

Che sia con carne alla griglia in estate o con salsicce alla vigilia di Natale, l’insalata di patate è buona in ogni occasione. Integrata con cetriolini, uova e cipolle, l’insalata di patate è molto facile da preparare.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 500 g di patate
  • 5 uova
  • 1 cipolla
  • 180 g di cetriolini
  • 100 g di maionese
  • 4 cucchiai di acqua di cetrioli
  • 1 cucchiaino di senape
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 pizzico di zucchero
  • erba cipollina, per guarnire

Istruzioni

  1. Lava le patate.
  2. Sbollentali in acqua salata con la buccia per circa 20 minuti.
  3. Quindi scolale e lasciale raffreddare.
  4. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
  5. Sbollentate le uova per 10 minuti e poi lasciar raffreddare.
  6. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti.
  7. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini molto fine.
  8. Tagliare a dadini i cetriolini.
  9. Mescolare il tutto in una ciotola.
  10. Amalgamare la maionese, il cetriolino acqua, senape, sale, pepe e un pizzico di zucchero in una ciotolina .
  11. Aggiungere il condimento all’insalata di patate e mescolare bene.
  12. Aggiungere sale o pepe all’insalata se necessario.
  13. Riporre l’insalata di patate in frigorifero raffreddare.
  14. Cospargere di erba cipollina prima di servire.
  15. L’insalata di patate si sposa bene con carne alla griglia, salsicce, schnitzel o polpette.

Le patate piccole e giovani sono più adatte come patate al cartoccio. Il loro guscio è particolarmente sottile e può quindi essere rimosso più facilmente. Anche le patate dovrebbero avere le stesse dimensioni, quindi cuociono in modo uniforme nella pentola.

Utensili

  • pentola
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • cucchiaio
  • ciotola