Insalata di patate con uova, cetrioli e prosciutto per Pasqua
Ingredienti
- 3 uova
- 2-3 patate
- 1 carota
- 2 cetriolini
- 200 g di prosciutto o salsiccia
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- Maionese, qb
- 150 g di formaggio
- 1-2 rametti di prezzemolo
Utensili
- padella
- tagliere
- coltello
- posate
- grattugia
- ciotola
- piatto da portata
Istruzioni
- Bollire le uova per circa 10 minuti.
- Farle raffreddare e sbucciarle.
- Separare gli albumi dai tuorli.
- Bollire le patate e la carota per circa 20 minuti, lasciarle raffreddare e sbucciarle .
- Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
- Tagliare a dadini gli albumi, le patate, le carote, il prosciutto e il cetriolo e metterli in una ciotola.
- Condire con sale e pepe.
- Mescolare con la maionese.
- Disporre l’insalata un piatto da portata.
- In Fai un buco al centro.
- Cospargi tutt’intorno la lattuga di formaggio grattugiato e fai un nido.
- Metti al centro del nido il prezzemolo tritato grossolanamente.
- Metti l’uovo tuorli nel nido sopra il prezzemolo.
- Servire l’insalata di patate a Pasqua .
