Insalata di patate facile con sgombro, uova e piselli

4 persone | 55 minuti

Sgombro affumicato, cetrioli sottaceto, patate e uova bollite e piselli in scatola si abbinano magnificamente in questo semplice. L’insalata di patate è molto facile e veloce da preparare ed è ottima come antipasto salato o cena leggera.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Insalata di patate facile con sgombro
Insalata di patate facile con sgombro

4 persone | 55 minuti

Sgombro affumicato, cetrioli sottaceto, patate e uova bollite e piselli in scatola si abbinano magnificamente in questo semplice. L’insalata di patate è molto facile e veloce da preparare ed è ottima come antipasto salato o cena leggera.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 5 patate
  • 4 uova
  • 1 sgombro, affumicato
  • 1 cipolla
  • 2 cetriolini sottaceto
  • 100-150 g di piselli, in scatola
  • maionese, qb

Istruzioni

  1. Lavare le patate, cuocere per circa 25-30 minuti.
  2. Lasciare raffreddare e sbucciare.
  3. Levare le uova sode per circa 10 minuti.
  4. Lavare con acqua fredda e sbucciare.
  5. Sbucciare la cipolla.
  6. Sbucciare lo sgombro e privarlo delle lische.
  7. Tritare finemente il filetto di pesce.
  8. Tagliare a cubetti le patate, le uova, i sottaceti e la cipolla.
  9. Mettere tutti gli ingredienti in un’insalatiera.
  10. Aggiungere la maionese a piacere e tutto Amalgamare bene.
  11. Servire l’insalata di patate fredda.

Utensili

  • padella
  • tagliere
  • coltello
  • insalatiera
  • cucchiaio