Insalata di patate fatta in casa con cetriolo e salsiccia
Ingredienti
- 10 Patate, medie, cerose
- 1 Cipolla rossa
- 100 g Salsiccia
- 3 Uova
- 5 Cetriolini
- 2 cucchiaini Senape piccante
- 1 Barattolo di maionese, ad es. Frusta Miracel
- Sale, qb
- Pepe , qb
- 2 vasetti di salsicce
- prezzemolo, per servire
Utensili
- pentola
- coltello
- tagliere
- insalatiera
- cucchiaio
- cuociuova
Istruzioni
- Lava bene le patate e cuocili in acqua salata con la buccia.
- Lasciale raffreddare un po’ e sbucciale.
- Sbollentate le uova e sbucciatele.
- Tagliate le patate e le uova a pezzi grandi e mettetele in un’insalatiera.
- Condire con sale e pepe.
- Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla finemente.
- Tagliare a cubetti la salsiccia di carne e aggiungerla alle patate.
- Tagliare anche i cetriolini a cubetti.
- Amalgamare il tutto nel insalatiera.
- Versare un po’ d’acqua di cetriolo.
- Aggiungere la senape e la maionese.
- Mescolare bene l’insalata di patate, aggiustare di sale e pepe se necessario.
- Lasciare riposare le salsicce in una casseruola con l’acqua di salsiccia per una pochi minuti.
- Servire l’insalata di patate con le salsicce su un piatto.
