Insalata di pollo croccante con arance e verdure

4 persone | 35 minuti

Questa insalata di pollo croccante è leggera, succosa e semplicemente irresistibile. L’arancia gli conferisce freschezza, il pollo una piacevole sensazione di pienezza e il condimento lo rende speziato e aromatico. La ricetta è molto semplice e può essere preparata da chiunque.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Insalata di pollo croccante con arance e verdure
Insalata di pollo croccante con arance e verdure

4 persone | 35 minuti

Questa insalata di pollo croccante è leggera, succosa e semplicemente irresistibile. L’arancia gli conferisce freschezza, il pollo una piacevole sensazione di pienezza e il condimento lo rende speziato e aromatico. La ricetta è molto semplice e può essere preparata da chiunque.

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

  • 200 g di filetto di pollo
  • Sale, qb
  • 100 g di cavolo cappuccio, o cavolo cinese
  • 1 carota
  • 1 arancia
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • pepe nero, qb
  • 2 cucchiai noci

Istruzioni

  1. Cuocere il filetto di pollo in acqua salata per circa 15-20 minuti.
  2. Togliere, lasciare raffreddare e tagliare a listarelle.
  3. Pulire e grattugiare finemente il cavolo cappuccio.
  4. Sbucciare la carota, lavarla e tagliarla a listarelle sottili. .
  5. Mezza metà Sbucciate l’arancia, privatela della buccia bianca e del filetto.
  6. Spremete il succo della seconda metà.
  7. Tritate grossolanamente le noci.
  8. Per il condimento, mescolate il succo d’arancia con la senape e l’olio una ciotolina.
  9. Pollo, arance e verdure a posto in un’insalatiera.
  10. Cospargere con il condimento.
  11. Cospargere le noci tritate sull’insalata di pollo e servire.

Utensili

  • bilancia da cucina
  • tagliere
  • coltello
  • padella
  • posate
  • pelapatate
  • insalatiera
  • spremiagrumi
  • ciotolina