Insalata di rucola spagnola con fichi, mango, formaggio di capra e salsa di senape al miele

Insalata di rucola spagnola con fichi

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 20 minuti

Uno veloce a base di rucola piccante, mango dolce e fichi. È una delizia di fine estate che viene raffinata con formaggio di capra e un delizioso condimento di senape al miele.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Insalata di rucola spagnola con fichi
Insalata di rucola spagnola con fichi

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 20 minuti

Uno veloce a base di rucola piccante, mango dolce e fichi. È una delizia di fine estate che viene raffinata con formaggio di capra e un delizioso condimento di senape al miele.

Si prega di rivedere la ricetta:

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Stagione: Estate, Primavera, autunno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: insalate | Cucina: Ricette spagnole

Ingredienti

Insalata

  • 50-80 g di rucola
  • 1 mango maturo
  • 50 g di formaggio di capra
  • 6 fichi
  • 2 cucchiai di semi di girasole o mix di semi

Condimento

  • 8 cucchiai di olio d’oliva
  • 5 cucchiai di aceto
  • 2 cucchiai di senape, mediamente piccante
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 pizzico di sale
  • pepe, qb

Istruzioni

  1. Lava la rucola e asciugala in una centrifuga per insalata.
  2. Disponi la rucola su un piatto piano.
  3. Taglia in quarti i fichi e taglia a dadini il formaggio di capra.
  4. Sbuccia il mango e taglialo a cubetti.
  5. Tutto su la rucola Distribuire.
  6. Scuotere energicamente in uno shaker l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, la senape e il miele.
  7. Tostare i semi di girasole in padella a fuoco basso e lasciarli raffreddare.
  8. Versare sopra il condimento di senape al miele l’insalata poco prima di mangiare.
  9. Cospargete la rucola con i semi di girasole e buon appetito!

Utensili

  • filainsalata
  • piatto da insalata grande
  • coltello
  • tagliere
  • scuotitore
  • padella