Insalata di salsiccia piccante con funghi fritti e patate

Insalata di salsiccia piccante con funghi fritti e patate

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 40 minuti

Questa semplice insalata di salsiccia con funghi fritti e patate è facile e veloce da preparare e si presta bene a cena, come insalata di verdure per una grigliata o per un buffet freddo a una festa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Insalata di salsiccia piccante con funghi fritti e patate
Insalata di salsiccia piccante con funghi fritti e patate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 40 minuti

Questa semplice insalata di salsiccia con funghi fritti e patate è facile e veloce da preparare e si presta bene a cena, come insalata di verdure per una grigliata o per un buffet freddo a una festa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: inverno | Regione: Est Europa, Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: insalate | Cucina: Ricette polacche

Ingredienti

  • 3-4 patate
  • 150-200 g di funghi
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla
  • 200 g di salsiccia o prosciutto bollito
  • 100 g di piselli in scatola
  • Sale qb
  • Pepe nero , assaggiare
  • maionese, assaggiare

Utensili

  • bilancia da cucina
  • padella
  • tagliere
  • coltello
  • posate
  • padella
  • cucchiaio di legno
  • insalatiera

Istruzioni

  1. Lavare le patate e metterle in una casseruola.
  2. Coprire con acqua, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti.
  3. Lasciare raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
  4. Pulire le funghi.
  5. Tagliare a metà i funghi più piccoli e tagliare a quarti quelli più grandi.
  6. Sbucciare e lavare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli.
  7. Tagliare la salsiccia o il prosciutto a cubetti.
  8. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella.
  9. I funghi al suo interno per circa 7 minuti. Friggere per 7 minuti fino a quando non saranno ben dorati.
  10. Lasciare raffreddare.
  11. Mettere i funghi, le patate, la salsiccia o il prosciutto, le cipolle e i piselli in un’insalatiera.
  12. Condire con sale e pepe.
  13. Aggiungere la maionese e amalgamare bene l’insalata.
  14. Guarnire l’insalata di salsiccia con funghi fritti con erbe fresche, se vi piace
  15. Servire con pane fresco o come antipasto.