Insalata di spinaci asiatici con salsa di soia piccante
Ingredienti
- 240 ml Spinaci, freschi
- Sale, qb
- 1 spicchio d’aglio
- 2-3 cipolline di erba cipollina
- 1½ cucchiaino di salsa di soia
- 1½ cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- Pepe rosso, macinato , assaggiare
Utensili
- pentola
- setaccio
- spremiaglio
- ciotola
- coltello
- tagliere
- cucchiaio
Istruzioni
- Sbollentare gli spinaci in acqua bollente salata per 30-50 secondi.
- Sciacquare più volte in acqua fredda in uno scolapasta.
- Spremere l’acqua dagli spinaci.
- Tritare finemente gli spinaci.
- Spingere l’aglio attraverso lo spremiaglio.
- Tritare finemente l’erba cipollina.
- Mescolare gli spinaci con l’aglio, l’erba cipollina, la salsa di soia, l’olio di sesamo e il sesamo.
- Condire l’insalata di spinaci con sale e pepe rosso e servire con piatti di pesce o di carne o con riso cotto.
