Insalata di spinaci freschi con fragole, rabarbaro e feta

Insalata di spinaci freschi con fragole

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 21 minuti

L’insalata di spinaci assume un sapore di inizio estate con fragole e rabarbaro. L’insalata fresca è un’ottima combinazione di fruttato e piccante. L’insalata di spinaci ha un sapore incredibilmente delizioso e ti invita a un barbecue.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Insalata di spinaci freschi con fragole
Insalata di spinaci freschi con fragole

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 21 minuti

L’insalata di spinaci assume un sapore di inizio estate con fragole e rabarbaro. L’insalata fresca è un’ottima combinazione di fruttato e piccante. L’insalata di spinaci ha un sapore incredibilmente delizioso e ti invita a un barbecue.

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Stagione: Estate, Primavera | Regione: Europa | Preparazione: Caramelizzante, Preparazione a freddo | Menù: insalate | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 50 g di fragole
  • 1 gambo di rabarbaro, 70-80 g
  • 1 ½ cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di sciroppo d’agave
  • 80 g di spinaci, spinaci piccoli
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • 2 cucchiai di pinoli, tostati
  • 50 g di feta

Utensili

  • coltello
  • padella
  • spatola
  • piatto
  • filainsalata
  • piattoinsalata
  • insalatiera
  • cucchiaio

Istruzioni

  • Tagliare il rabarbaro a pezzetti.
  • Scaldare dell’olio d’oliva in una padella e soffriggerci il rabarbaro a fuoco medio per 3 minuti.
  • Aggiungere 1 cucchiaino di sciroppo d’agave e caramellare per altri 3 minuti.
  • Rimuovere il rabarbaro e fatelo raffreddare.
  • Lavate gli spinaci e asciugateli.
  • Mescolate lo sciroppo d’agave con l’aceto di mele, aggiungete il restante olio d’oliva, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
  • Stendete le foglie di spinaci su un piatto da insalata. Versare il condimento sugli spinaci e amalgamare bene.
  • Pulire e tagliare a metà, in quarti o affettare le fragole.
  • Disporre le fragole e il rabarbaro sulle foglie di spinaci.
  • Disporre sulla feta e sui pinoli e servire con l’insalata.

    • Mancia!

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