Insalata in un barattolo con salsa di pomodori, cetrioli, mais e avocado

Name: Insalata in un barattolo con salsa di pomodori, cetrioli, mais e avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ricette messicane
Ingredients: Insalata 2 pomodori, tagliati a dadini; ½ cipolla rossa, tagliata a dadini fini; 120 g di mais; 1 avocado, piccolo, a pezzi; 100-120 g di fagioli rossi; ½ cetriolo; 1 peperone rosso, tagliato a dadini; 3 rametti di prezzemolo, tritati; condimento 230 g di fagioli bianchi; 1 avocado, tagliato a dadini; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiaini di senape; 2 cucchiai di succo di limone; 1-2 cucchiaini di sale; ½ cucchiaino di pepe; 230 g di latte di soia

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 15 minuti

Un’insalata non deve essere noiosa! Questa è ricoperta di tante verdure croccanti e ha un sapore troppo buono con un condimento di avocado. Verdure fresche e colorate come pomodori, cetrioli, peperoni, mais e cipolle conferiscono alla lattuga a strati un colore meravigliosamente colorato e sono super salutari.

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Porzioni: 4 persone | Preparazione: 15 minuti

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Ricetta veloce per tartine con prosciutto e cetriolo su baguette

Alla ricetta

Stagione: Estate, Primavera | Regione: America Centrale | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: Ricette con video, insalate, vegano, vegetariano | Cucina: Ricette messicane

Ingredienti

Insalata

2 pomodori, tagliati a dadini
½ cipolla rossa, tagliata a dadini fini
120 g di mais
1 avocado, piccolo, tagliato a dadini
100-120 g di fagioli rossi
½ cetriolo
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 rametti di prezzemolo, tritati

Condimento

230 g di fagioli bianchi
1 avocado, tagliato a dadini
2 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di senape
2 cucchiai di succo di limone
1-2 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di pepe
230 g Latte di soia

Utensili

coltelli
tagliere
barattoli
cucchiaio
robot da cucina

Istruzioni

Gli ingredienti freschi sono disposti a strati in vasetti.
Pomodori, cipolle rosse, mais, avocado, fagioli, cetriolo e peperoni.
Per il condimento: fagioli bianchi, avocado, aglio, senape, succo di limone, sale e pepe. aggiungere una terrina.
Versare il latte di soia.
Trasformare tutto fino a ottenere un condimento cremoso.
Ricoprire l’insalata nel bicchiere con il condimento di avocado e guarnire con il prezzemolo.

Se lo si desidera, il condimento può essere aromatizzato con peperoncino.