Insalata invernale con barbabietole, patate e olive

Insalata invernale con barbabietole

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Questa è l’alternativa alla popolare classica insalata invernale della cucina russa. Gli ingredienti tipici come crauti e piselli vengono sostituiti in questa ricetta con olive piccanti e cipolle rosse dolci. Questo conferisce all’insalata un sapore straordinario ed è garantito per offrire una certa varietà in tavola, non solo in inverno!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Insalata invernale con barbabietole
Insalata invernale con barbabietole

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 60 minuti

Questa è l’alternativa alla popolare classica insalata invernale della cucina russa. Gli ingredienti tipici come crauti e piselli vengono sostituiti in questa ricetta con olive piccanti e cipolle rosse dolci. Questo conferisce all’insalata un sapore straordinario ed è garantito per offrire una certa varietà in tavola, non solo in inverno!

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Stagione: inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette bielorusse

Ingredienti

  • 1 barbabietola rossa
  • 2 patate
  • 1 carota
  • 4-5 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cetrioli sottaceto
  • 90 g di olive denocciolate
  • ½ cipolla rossa
  • sale, qb
  • pepe nero, qb

Utensili

  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola

Istruzioni

  1. Mettere le barbabietole, le patate e le carote in una casseruola, riempire d’acqua e cuocere finché non saranno morbide.
  2. Quindi lasciare raffreddare le verdure, sbucciarle e tagliarle a dadini.
  3. Mescolare le barbabietole con l’olio vegetale in una ciotola.
  4. Cetrioli anche a cubetti.
  5. Prendi le olive.
  6. Taglia le cipolle rosse a semianelli sottili.
  7. Aggiungi infine tutti gli ingredienti alla barbabietola nella ciotola e mescola.
  8. Condisci l’insalata invernale con sale, pepe e servire