Insalata nutriente a strati con riso, uova, tonno e cetriolo
Ingredienti
- 150g di riso
- Sale, qb
- ½ cucchiaio di olio vegetale
- 5 uova
- 250g di tonno in scatola
- 2 cetrioli snack cetrioli
- 150g di mais, in scatola
- 5-6 cucchiai di maionese
- 3-4 rametti di erba cipollina
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- grattugia
- piatto da portata
- anello per insalata
Istruzioni
- Sciacquare il riso e metterlo in una casseruola.
- Cuocere in acqua salata finché non sarà tenero.
- Mescolare il riso cotto con l’olio e farlo raffreddare.
- Sbollentate le uova, lasciate raffreddare e sbucciate.
- Separare gli albumi dei tuorli.
- Grattugiare finemente gli albumi.
- Schiacciare i tuorli e il tonno con una forchetta.
- Tagliare i cetrioli a cubetti.
- Adagiare su una spianatoia il riso, il tonno, gli albumi, il mais e i cetrioli. piatto.
- Cospargere la maionese su ogni strato.
- Cospargere lo strato superiore con i tuorli d’uovo schiacciati.
- Cospargere l’insalata con l’erba cipollina e lasciarla riposare in frigorifero per 2-3 ore.
- Sorgere l’insalata a strati ben fredda come un pasto autonomo o come contorno.
Per disporre bene gli strati, utilizzare un anello per insalata.
