Insalata sana di cavolo rosso e rucola e semi di zucca

Insalata sana di cavolo rosso e rucola e semi di zucca

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 10 minuti

Questa insalata di cavolo rosso con rucola è ricca di vitamine e fibre e può essere utilizzata come accompagnamento a piatti di carne. L’insalata di cavolo è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Insalata sana di cavolo rosso e rucola e semi di zucca
Insalata sana di cavolo rosso e rucola e semi di zucca

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 10 minuti

Questa insalata di cavolo rosso con rucola è ricca di vitamine e fibre e può essere utilizzata come accompagnamento a piatti di carne. L’insalata di cavolo è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: Contorni, insalate | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 350 g di cavolo cappuccio
  • 1 manciata di rucola
  • ½ limone
  • Sale, qb
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 3-4 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • semi di senape, facoltativi

Istruzioni

  1. Tagliare il cavolo rosso a striscioline sottili e lunghe.
  2. Mettere in una ciotola, cospargere di zucchero e sale e impastare bene con le mani.
  3. Sciacquare la rucola sotto l’acqua fredda e unirla al cavolo cappuccio.
  4. Mescolare bene , aggiustate di sale, irrorate con succo di limone e condite con olio d’oliva.
  5. Servete l’insalata di cavolo rosso su un piatto con semi di senape e semi di zucca.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • cucchiaio