Insalata sana di cavolo rosso e rucola e semi di zucca
Ingredienti
- 350 g di cavolo cappuccio
- 1 manciata di rucola
- ½ limone
- Sale, qb
- ½ cucchiaino di zucchero
- 3-4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di semi di zucca
- semi di senape, facoltativi
Utensili
- coltello
- tagliere
- ciotola
- cucchiaio
Istruzioni
- Tagliare il cavolo rosso a striscioline sottili e lunghe.
- Mettere in una ciotola, cospargere di zucchero e sale e impastare bene con le mani.
- Sciacquare la rucola sotto l’acqua fredda e unirla al cavolo cappuccio.
- Mescolare bene , aggiustate di sale, irrorate con succo di limone e condite con olio d’oliva.
- Servete l’insalata di cavolo rosso su un piatto con semi di senape e semi di zucca.
