Insalata tenera di uova con fegato di pollo, sottaceti e formaggio

8 persone | 75 minuti

Questo ha un sapore molto delicato. Formaggio e verdure arrosto completano magnificamente il fegato nell’insalata, mentre i cetrioli sottaceto aggiungono un tocco piccante e croccante all’insalata.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Insalata tenera di uova con fegato di pollo
Insalata tenera di uova con fegato di pollo

8 persone | 75 minuti

Questo ha un sapore molto delicato. Formaggio e verdure arrosto completano magnificamente il fegato nell’insalata, mentre i cetrioli sottaceto aggiungono un tocco piccante e croccante all’insalata.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 4 uova
  • 300 g di fegatini
  • 250 g di cetriolini
  • 150 g di formaggio
  • 1 cipolla, in alternativa cipollotto
  • 1 carota
  • 1-2 cucchiai di olio
  • sale, qb
  • pepe, per gusto

Istruzioni

  1. Fai bollire le uova sode per 5-7 minuti.
  2. Fai bollire il fegato per 10-15 minuti e lascialo raffreddare.
  3. Taglia il fegato a bastoncini sottili.
  4. Taglia anche i cetriolini a bastoncini.
  5. Grattugiare le uova e il formaggio con una grattugia grossa.
  6. Tritare la cipolla a pezzetti.
  7. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
  8. Far soffriggere le verdure in una padella con olio a fuoco medio per 5-7 minuti.
  9. Condisci con sale e pepe e lascia raffreddare.
  10. Disponi il fegato, la cipolla, le carote, i sottaceti e il formaggio in un’insalatiera.
  11. Fai una rete di maionese dopo ogni strato o spennella gli strati.
  12. Distribuisci il uova sopra l’insalata e guarnire con la maionese.
  13. Insalata di uova prima di servire Lasciare in frigo per 20-30 minuti.

Utensili

  • cuociuova
  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • padella
  • sbattitore spatola
  • grattugia
  • insalatiera