Insalata tiepida di patate con pancetta e pesto

Insalata tiepida di patate con pancetta e pesto

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 30 minuti

L’insalata tiepida di patate con pancetta e pesto è un’ottima idea sia a pranzo che a cena. Il pesto verde e l’erba cipollina rendono un piatto molto interessante e saporito. Le patate vengono bollite brevemente fino a renderle morbide, mescolate con la pancetta tagliata a dadini e fritta. Mescolato in una ciotola con cetrioli ed erba cipollina, non resta che aggiungere il pesto. Un pasto delizioso è pronto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Insalata tiepida di patate con pancetta e pesto
Insalata tiepida di patate con pancetta e pesto

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 30 minuti

L’insalata tiepida di patate con pancetta e pesto è un’ottima idea sia a pranzo che a cena. Il pesto verde e l’erba cipollina rendono un piatto molto interessante e saporito. Le patate vengono bollite brevemente fino a renderle morbide, mescolate con la pancetta tagliata a dadini e fritta. Mescolato in una ciotola con cetrioli ed erba cipollina, non resta che aggiungere il pesto. Un pasto delizioso è pronto.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 4-5 patate
  • 60-70 g di pancetta
  • 1 cetriolo
  • 2-3 rametti di erba cipollina
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 3 cucchiai di pesto

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • padella
  • ciotola

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi di media grandezza.
  2. Metterle in acqua salata, cuocere per 10-12 minuti finché sono tenere.
  3. Tagliare a dadini la pancetta, farla saltare in padella a fuoco medio per qualche minuto.
  4. Cetriolo a pezzetti medi Tagliare a pezzetti.
  5. Tritare l’erba cipollina.
  6. Mettere in una ciotola le patate, la pancetta, l’erba cipollina e il cetriolo.
  7. Condire con sale e pepe.
  8. Aggiungere il pesto, mescolare bene.
  9. Servire subito l’insalata di patate.