Insalata tiepida di petto d’anatra con pomodorini e rucola

2 persone | 30 minuti

Questa insalata di petto d’anatra con pomodori e rucola è deliziosa. Fette di carne succulenta, un condimento piccante al miele e zenzero e foglie di rucola fresche creano una combinazione semplice ma squisita per i veri buongustai.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Insalata tiepida di petto d'anatra con pomodorini e rucola
Insalata tiepida di petto d'anatra con pomodorini e rucola

2 persone | 30 minuti

Questa insalata di petto d’anatra con pomodori e rucola è deliziosa. Fette di carne succulenta, un condimento piccante al miele e zenzero e foglie di rucola fresche creano una combinazione semplice ma squisita per i veri buongustai.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 spicchio d’aglio
  • 10 g di zenzero fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di miele
  • 2 pezzi di petto d’anatra, con la pelle
  • sale, qb
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 250 g di ciliegia pomodori
  • 100 g di rucola

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Sbucciare l’aglio e lo zenzero e grattugiarli su una grattugia fine.
  3. Mescolare la salsa di soia e il miele in una ciotola.
  4. Tenere da parte 2 cucchiai di condimento.
  5. Fare una croce -incisioni a forma di pelle del Petto d’anatra.
  6. Scaldare bene la padella.
  7. Disporre l’anatra con la pelle rivolta verso il basso e friggere per 4 minuti fino a doratura.
  8. Poi girare e cuocere per altri 2 minuti.
  9. Disporre su una teglia, versare sopra la salsa, aggiustare di sale e cuocere in forno per 7-10 minuti.
  10. Tritare finemente l’erba cipollina.
  11. Disporre i pomodorini a metà.
  12. Togliere il petto d’anatra finito del forno, lasciare raffreddare per 4-5 minuti e tagliarla a fettine sottili.
  13. Scaldare la carne con le verdure e la rucola Mescolare insieme la rucola.
  14. Disporre l’insalata di petto d’anatra con i pomodori e la rucola su un piatto e condire la medicazione che hai messo da parte.

Utensili

  • teglia
  • padella
  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • grattugia
  • cucchiaio
  • piatto per insalata