Insalata verde con fichi, pancetta, feta e condimento balsamico
Ingredienti
- 2-4 fette di pancetta
- 4-5 fichi
- 80 g di foglie di lattuga
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di miele
- 50 g di feta
- 1 cucchiaio di semi di zucca
Utensili
- padella
- coltello
- ciotola
- frusta
- piatto
- filainsalata
Istruzioni
- Tritare grossolanamente la pancetta.
- Far soffriggere in una padella asciutta per 5-6 minuti fino a renderla croccante.
- Togliere la pancetta e metterla su carta assorbente.
- Tagliare i fichi a spicchi o fette con il coltello.
- Sciacquare la lattuga e asciugarla.
- Sbattere insieme l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e il miele in una ciotola aiutandosi con una frusta.
- Disporre le foglie di lattuga nei piatti.
- Disporre sopra i fichi e la pancetta.
- Versare il condimento su di loro.
- Sbriciolare il formaggio Feta sull’insalata con le mani e cospargere di semi di zucca.
