Insalata verde con fichi, pancetta, feta e condimento balsamico

Insalata verde con fichi

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 25 minuti

Croccante con un condimento balsamico agrodolce completa la deliziosa combinazione di fichi dolci aromatici, feta piccante e pancetta croccante. Questa insalata è una scelta perfetta sia per il pranzo che per la cena.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Insalata verde con fichi
Insalata verde con fichi

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 25 minuti

Croccante con un condimento balsamico agrodolce completa la deliziosa combinazione di fichi dolci aromatici, feta piccante e pancetta croccante. Questa insalata è una scelta perfetta sia per il pranzo che per la cena.

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Stagione: Estate, autunno | Regione: Est Europa, Europa | Preparazione: Arrosto, Preparazione fredda | Menù: insalate | Cucina: Ricette croate

Ingredienti

  • 2-4 fette di pancetta
  • 4-5 fichi
  • 80 g di foglie di lattuga
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di miele
  • 50 g di feta
  • 1 cucchiaio di semi di zucca

Istruzioni

  1. Tritare grossolanamente la pancetta.
  2. Far soffriggere in una padella asciutta per 5-6 minuti fino a renderla croccante.
  3. Togliere la pancetta e metterla su carta assorbente.
  4. Tagliare i fichi a spicchi o fette con il coltello.
  5. Sciacquare la lattuga e asciugarla.
  6. Sbattere insieme l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e il miele in una ciotola aiutandosi con una frusta.
  7. Disporre le foglie di lattuga nei piatti.
  8. Disporre sopra i fichi e la pancetta.
  9. Versare il condimento su di loro.
  10. Sbriciolare il formaggio Feta sull’insalata con le mani e cospargere di semi di zucca.

Utensili

  • padella
  • coltello
  • ciotola
  • frusta
  • piatto
  • filainsalata