Insalata verde con zucchine grigliate, noci e feta

Insalata verde con zucchine grigliate

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 35 minuti

Quello a base di foglie di lattuga ha un sapore super delizioso con succose zucchine grigliate. Le noci croccanti nell’insalata si sposano bene con la tenera feta. L’insalata è molto leggera e facile da preparare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Insalata verde con zucchine grigliate
Insalata verde con zucchine grigliate

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 35 minuti

Quello a base di foglie di lattuga ha un sapore super delizioso con succose zucchine grigliate. Le noci croccanti nell’insalata si sposano bene con la tenera feta. L’insalata è molto leggera e facile da preparare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, Primavera, autunno | Regione: Europa | Preparazione: Grill, Preparazione fredda | Menù: alla griglia, insalate | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • ¼ cipolla rossa
  • 3 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • 500g di zucchine
  • 400g di lattuga
  • 100g di feta o formaggio di capra
  • 1 manciata di noci

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • ciotola
  • insalatiera
  • cucchiaio
  • griglia
  • cucchiaio
  • spazzola da cucina
  • piatto

Istruzioni

  1. Mescolare la cipolla rossa tritata con l’aceto e lasciar marinare per 5 minuti.
  2. Aggiungere 3 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe nero, mescolare bene.
  3. Tagliare le zucchine, spennellare con il restante olio d’oliva, sale e pepe.
  4. Grigliare le fette di zucchine sulla griglia per 10 minuti.
  5. Disporre le fette di zucchine grigliate su un piatto e lasciar raffreddare leggermente.
  6. Dividi il condimento di cipolla.
  7. Metti le zucchine in una parte del condimento.
  8. Amalgamare la seconda metà del condimento con la lattuga .
  9. Se necessario aggiustare di sale e pepe.
  10. Disporre la lattuga nei piatti.
  11. Cospargere le zucchine.
  12. Cospargere con feta sbriciolata o formaggio di capra e noci e servire.