Insolita marmellata di fichi con miele, limone e timo

8 persone | 60 minuti

La scorza di limone e il timo gli conferiscono un gusto insolito. La marmellata di fichi ha un sapore delizioso con formaggio erborinato o formaggio di capra e può essere servita su fette di baguette tostate.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Insolita marmellata di fichi con miele
Insolita marmellata di fichi con miele

8 persone | 60 minuti

La scorza di limone e il timo gli conferiscono un gusto insolito. La marmellata di fichi ha un sapore delizioso con formaggio erborinato o formaggio di capra e può essere servita su fette di baguette tostate.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 limone, non cerato
  • 450-500 g di fichi
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 rametti di timo

Istruzioni

  1. Utilizzare un pelapatate per togliere alcune strisce di scorza di limone.
  2. Spremere 1¹⁄₂ cucchiaio di succo degli agrumi.
  3. Tagliare in quarti i fichi.
  4. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e mescolare.
  5. Portare portare a bollore, mescolando spesso.
  6. Ridurre il fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando la marmellata non si sarà addensata, 40-50 minuti.
  7. Togliere la scorza di limone e il timo.
  8. Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la marmellata fino a ottenere la consistenza desiderata .
  9. Versare la marmellata di fichi in un barattolo di vetro pulito e lasciarla raffreddare.
  10. È meglio conservare la marmellata di fichi in frigorifero.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • pentola
  • cucchiaio per mescolare
  • frullatore a immersione
  • vasetti per marmellata