Insolita marmellata di fichi con miele, limone e timo
Ingredienti
- 1 limone, non cerato
- 450-500 g di fichi
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 2 rametti di timo
Utensili
- pelapatate
- coltello
- pentola
- cucchiaio per mescolare
- frullatore a immersione
- vasetti per marmellata
Istruzioni
- Utilizzare un pelapatate per togliere alcune strisce di scorza di limone.
- Spremere 1¹⁄₂ cucchiaio di succo degli agrumi.
- Tagliare in quarti i fichi.
- Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e mescolare.
- Portare portare a bollore, mescolando spesso.
- Ridurre il fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando la marmellata non si sarà addensata, 40-50 minuti.
- Togliere la scorza di limone e il timo.
- Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la marmellata fino a ottenere la consistenza desiderata .
- Versare la marmellata di fichi in un barattolo di vetro pulito e lasciarla raffreddare.
- È meglio conservare la marmellata di fichi in frigorifero.
