Insolita marmellata di mirtilli a base di frutti di bosco, acqua e zucchero
Ingredienti
- 3500 g di mirtilli rossi
- 500 ml di acqua
- 1200-1500 g di zucchero
Utensili
- padella
- setaccio
- bicchieri
Istruzioni
- Pulire i frutti di bosco e sciacquare bene in acqua fredda.
- Posizionare in una casseruola.
- Versare 500 ml di acqua fredda e portare a bollore.
- Far sobbollire sotto il coperchio per 7-10 minuti.
- Lasciare che il composto di frutti di bosco raffreddare e passare al setaccio.
- Pesare la purea e aggiungere 500 g di zucchero ogni 1000 g, a seconda del suo peso.
- Far bollire la marmellata per 30-40 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
- Poi versarla nella vasetti sterilizzati e sigillati ermeticamente .
- Marmellata di mirtilli rossi da spalmare o semplicemente servire con il tè.
