Involtini croccanti con pancetta, spinaci e formaggio
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 70-80 g di formaggio, grattugiato
- 200-250 g di spinaci, freschi
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- 150-200 g di pancetta affumicata
Utensili
- padella
- coltello
- tagliere
- casseruola
Istruzioni
- Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Tritare gli spinaci e farli saltare in padella per qualche minuto.
- Unire il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Prendere qualche fetta di pancetta , sovrapponendo leggermente.
- Stendere il ripieno da un lato.
- Avvolgere accuratamente la pancetta in un rotolo.
- Procedere allo stesso modo per il resto della pancetta.
- Disporre in una casseruola.
- Cuocere a 180° °C per circa 15 minuti.
- Togliere gli involtini, mentre sono ancora caldi o servirli freddi.
Si possono usare anche gli spinaci surgelati. Devi quindi lasciarlo scongelare e poi esprimerlo.
