Involtini di lavash ripieni di patate, formaggio fuso e aringhe

Involtini di lavash ripieni di patate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 75 minuti

Un piatto originale dal ripieno classico. Per prima cosa si prepara un purè di patate, che viene poi spalmato. L’aringa sovrapposta si abbina magnificamente alle patate, mentre il formaggio e le cipolle completano perfettamente la tavolozza dei sapori. Il rotolo ripieno può essere servito sia come spuntino che come antipasto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Involtini di lavash ripieni di patate
Involtini di lavash ripieni di patate

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 75 minuti

Un piatto originale dal ripieno classico. Per prima cosa si prepara un purè di patate, che viene poi spalmato. L’aringa sovrapposta si abbina magnificamente alle patate, mentre il formaggio e le cipolle completano perfettamente la tavolozza dei sapori. Il rotolo ripieno può essere servito sia come spuntino che come antipasto.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Asia | Preparazione: Cucinare | Menù: spuntini | Cucina: Ricette kazake

Ingredienti

  • 300-350 g di patate
  • burro, qb
  • 1 aringa
  • 100-150 g di formaggio fuso
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  • 1 pezzo di pane lavash
  • 2-3 cucchiai di panna acida o maionese

Istruzioni

  1. Sbucciare le patate, metterle in una casseruola e farle cuocere fino a renderle morbide.
  2. Aggiungere il burro e frullare le patate.
  3. Lasciarle raffreddare.
  4. Smontare le aringhe e porzionarle a filetti.
  5. Grattugiare grossolanamente il formaggio .
  6. Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti.
  7. Cospargere il lavash con la panna acida e distribuirvi sopra il purè di patate in uno strato uniforme.
  8. Cospargere le aringhe, cospargere di cipolle e formaggio.
  9. Avvolgi il tutto in un rotolo.
  10. Conserva in frigorifero il rotolo finito per 30-60 minuti.
  11. Taglia il rotolo ripieno di patate e aringhe in porzioni prima di servire.

Quando si copre Lavash con il ripieno, prestare attenzione a lasciare qualche centimetro libero sul bordo.

Utensili

  • padella
  • schiacciapatate
  • coltello
  • tagliere
  • grattugia