Involtini dolci alla cannella con ripieno di mele per il tè

Istruzioni

Preparare il ripieno

1. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
2. Scaldare il burro in un pentolino.
3. Quando il burro è dorato, aggiungere le mele, lo zucchero, la cannella e il sale.
4. Cuocere la frutta a fuoco basso per 20-30 minuti .
5. Mescolare di tanto in tanto fino a quando non si sarà addensato e dorato.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il ripieno.

Preparare l’impasto

1. Far sciogliere il burro.
2. Mescolare con il latte caldo in una ciotola
3. Cospargere il lievito sul latte, senza mescolare.
4. Lasciare riposare in un luogo caldo per 8-10 minuti fino a quando non diventa spumoso.
5. Poi aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare bene.
6. Aggiungere metà della farina e mescolare fino a quando liscio.
7. Sbattere le uova con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
8. Poi aggiungere all’impasto e mescolare bene.
9. Aggiungere gradualmente la farina rimanente per ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso .
10. Arrotolare l’impasto a palla e coprire con Bu su tutti i lati Ungete la terrina.
11. Ungete una ciotola capiente con il burro e adagiatevi l’impasto,
12. Lasciate lievitare in un luogo caldo, coperto con pellicola, per 1 ora.
13. Ungete una teglia con il burro.
14. Come appena l’impasto sarà raddoppiato, versatelo ben impastare.
15. Stendere un quadrato di pasta di 3-4 mm di spessore.
16. Distribuire uniformemente il ripieno di mele sull’impasto, lasciando 2-3 cm liberi dal bordo.
17. Arrotolare dal lato lungo.
18. Il rotolo con la cucitura rivolta verso il basso e tagliare in 12 fette uguali.
19. Disporre i singoli pezzi con il lato tagliato verso il basso nella casseruola.
20. Coprire con pellicola e lasciare intiepidire infornare per 20-30 minuti.
21. Preriscaldare il forno a 190° Preriscaldare C.
22. Cuocere i rotoli alla cannella per 20-30 minuti fino a doratura.
23. Servire i rotoli alla cannella con il ripieno di mele con il tè o gustarli con il latte.