Julienne classica in tartellette con pollo e funghi

Julienne classica in tartellette con pollo e funghi

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 40 minuti

La julienne classica è davvero deliziosa. Con questa ricetta, il piatto ha un sapore ancora più buono. La miscela cremosa di pollo, funghi e cipolle è avvolta in sotto un crosta di formaggio gratinata. In questo modo, il ripieno appetitoso diventa unico e può essere servito anche come spuntino caldo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Julienne classica in tartellette con pollo e funghi
Julienne classica in tartellette con pollo e funghi

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 40 minuti

La julienne classica è davvero deliziosa. Con questa ricetta, il piatto ha un sapore ancora più buono. La miscela cremosa di pollo, funghi e cipolle è avvolta in sotto un crosta di formaggio gratinata. In questo modo, il ripieno appetitoso diventa unico e può essere servito anche come spuntino caldo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale, autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: spuntini | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 300 g di filetto di pollo
  • 3 cucchiai di olio
  • 300 g di funghi
  • 1 cucchiaino di farina
  • sale, qb
  • pepe nero, qb
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 100 ml di panna
  • 10 – 15 tortine
  • 100 g di formaggio

Istruzioni

  1. Sbucciare e tritare la cipolla.
  2. Tagliare il pollo a pezzetti.
  3. Scaldare l’olio in una padella.
  4. Far soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti.
  5. Aggiungere la carne e continuare a soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle chiare .
  6. Nel frattempo, tritare i funghi.
  7. Aggiungere nella stessa padella e cuocere fino a quando il liquido non sarà evaporato.
  8. Aggiungere la farina e mescolare.
  9. Condire con sale, pepe e noce moscata.
  10. Versare la panna e mescolare finché la salsa non si addensa.
  11. Togliere la padella dal fuoco.
  12. Riempire le tartelette con il composto e adagiarle su una teglia.
  13. Cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere per circa 5 – 7 minuti a 180 °C .
  14. Julienne nelle tartellette da portare e servire calda.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • teglia