Kimchi a base di cipollotti e sesamo

Kimchi a base di cipollotti e sesamo

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 10 minuti

Questo piatto si chiama pha kimchi ed è uno dei classici della cucina coreana. Ha un gusto incredibilmente intenso ed è un must per gli amanti della cucina piccante. Il kimchi di cipolline e sesamo è molto facile da preparare, basta lasciare in infusione abbastanza tempo. Basta mescolare gli ingredienti per la salsa, versare sul porro e lasciare riposare. Il tutto può essere servito solo 24 ore dopo. Se aspetti due settimane, il kimchi avrà un sapore ancora migliore. Vale la pena provare.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Kimchi a base di cipollotti e sesamo
Kimchi a base di cipollotti e sesamo

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 10 minuti

Questo piatto si chiama pha kimchi ed è uno dei classici della cucina coreana. Ha un gusto incredibilmente intenso ed è un must per gli amanti della cucina piccante. Il kimchi di cipolline e sesamo è molto facile da preparare, basta lasciare in infusione abbastanza tempo. Basta mescolare gli ingredienti per la salsa, versare sul porro e lasciare riposare. Il tutto può essere servito solo 24 ore dopo. Se aspetti due settimane, il kimchi avrà un sapore ancora migliore. Vale la pena provare.

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Stagione: autunno | Regione: Asia | Preparazione: Marinare | Menù: insalate | Cucina: Ricette coreane

Ingredienti

  • 450 g di cipollotti
  • 1 pezzo di zenzero
  • 3 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di peperoncino, piccante
  • 4 cucchiai di salsa di pesce o di soia
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • sesamo, qb

Istruzioni

  1. Sciacquare i cipollotti, asciugarli tamponando.
  2. Sbucciare lo zenzero, grattugiare finemente, ne basta un cucchiaino.
  3. Sbucciare l’aglio, schiacciarlo con uno spremiaglio.
  4. Mescolare lo zenzero, l’aglio, il pepe, la salsa di pesce e zucchero insieme.
  5. Pori Mettere in una ciotola e versarvi sopra la salsa.
  6. Mescolare bene per distribuire uniformemente.
  7. Coprire con un coperchio.
  8. Lasciare a temperatura ambiente per circa 24 ore.
  9. Poi mettere in frigo.
  10. Far raffreddare .
  11. Cospargere il kimchi con semi di sesamo prima di servire.

Il kimchi ha un sapore ancora più buono se lasciato in frigo per due settimane e solo dopo mangiato.

Utensili

  • pelapatate
  • spremiaglio
  • grattugia
  • ciotola