Kulfi – Gelato al latte indiano rinfrescante con fragole

Kulfi - Gelato al latte indiano rinfrescante con fragole

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 530 minuti

Questo insolito gelato al latte si chiama kulfi ed è stato inventato in India già nel XVI secolo. Kulfi è preparato in un’ampia varietà di gusti ed è ancora una delle prelibatezze estive più apprezzate grazie alla sua facile preparazione e al gusto piacevolmente rinfrescante. Il clou: consiste di soli 3 ingredienti!

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Kulfi - Gelato al latte indiano rinfrescante con fragole
Kulfi - Gelato al latte indiano rinfrescante con fragole

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 530 minuti

Questo insolito gelato al latte si chiama kulfi ed è stato inventato in India già nel XVI secolo. Kulfi è preparato in un’ampia varietà di gusti ed è ancora una delle prelibatezze estive più apprezzate grazie alla sua facile preparazione e al gusto piacevolmente rinfrescante. Il clou: consiste di soli 3 ingredienti!

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Stagione: Estate, Primavera | Regione: Asia | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: dolci | Cucina: Ricette indiane

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 70 g di zucchero
  • 6-8 fragole

Istruzioni

  1. Versare il latte in una casseruola.
  2. Portare a bollore e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 3-4 minuti.
  3. Aggiungere lo zucchero e far sobbollire a fuoco basso, mescolando, finché il volume del latte non si sarà ridotto della metà, 30-40 minuti.
  4. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
  5. Lava le fragole e tagliale a pezzetti.
  6. Mescola il latte con le fragole.
  7. Utilizza un frullatore a immersione per frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  8. Raccogliete le fragole e il latte Distribuite gli stampini per gelato.
  9. Riponete il composto in freezer per circa 6-8 ore.

Utensili

  • Casseruola
  • Coltello
  • Tagliere
  • Frullatore a immersione
  • Coni gelato