Lattuga d’agnello fresca con barbabietola e feta

Lattuga d'agnello fresca con barbabietola e feta

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 10 minuti

L’agnello alla barbabietola è un antipasto speciale o un delizioso accompagnamento a piatti di carne o pesce. La valeriana è arricchita con barbabietola, che crea un bel contrasto con la feta e la valerianella verde e la premia con un meraviglioso aroma.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 5 voti )
Lattuga d'agnello fresca con barbabietola e feta
Lattuga d'agnello fresca con barbabietola e feta

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 10 minuti

L’agnello alla barbabietola è un antipasto speciale o un delizioso accompagnamento a piatti di carne o pesce. La valeriana è arricchita con barbabietola, che crea un bel contrasto con la feta e la valerianella verde e la premia con un meraviglioso aroma.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione a freddo | Menù: insalate | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 100-150 g di valeriana
  • 2 cucchiai di barbabietola rossa
  • 20 g di semi di zucca
  • 150 g di formaggio feta
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
  • Sale, qb
  • Pepe, per gusto

Utensili

  • centrifuga
  • piatto piano grande
  • ciotola
  • cucchiaio

Istruzioni

  1. Pulisci la valeriana e scolala bene.
  2. Taglia le polpette di barbabietola a pezzetti di qualsiasi dimensione.
  3. Servi la valeriana con la barbabietola su un piatto piano grande.
  4. Per il condimento, mescola l’olio d’oliva, rosso mescolare bene l’aceto di vino e lo sciroppo d’acero.
  5. Condire con sale e pepe appena macinato.
  6. Stendere il condimento sull’insalata appena prima di servire.
  7. Sbriciolare sopra il formaggio feta.
  8. Cospargere con i semi di zucca e l’insalata di agnello ora pronto per essere servito.

Al posto dei semi di zucca si possono usare anche noci o pinoli.